Kürbiscremesuppe mit Birne und Zimt

Kürbiscremesuppe mit Birne und Zimt

Birnen und Kürbisse haben ungefähr zur gleichen Zeit Saison. Was liegt da näher, als beides zu einer Kürbiscremesuppe mit Birne zu kombinieren. Zimt gibt die besondere Aromanote, die schon ein bisschen den Herbst auf den Tisch bringt.

Double Corn Chowder

Double Corn Chowder – doppelter Maiseintopf

Wenn auf dem Wochenmarkt die Maiskolben auftauchen, weiß man, dass nun definitiv Spätsommer ist. Die letzten richtig warmen Tage und schon kühle Abende – das ist die Zeit für Corn Chowder. Die gibt’s heute sozusagen doppelt – nämlich mit einer Maisbrühe als Basis.

Kartoffelcremesuppe mit Speck und Zwetschgen

Kartoffelcremesuppe mit Speck und Zwetschgen

Kartoffelsuppe kann man unendlich variieren. Und da die Zwetschgen gerade Saison haben, gibt es heute eine Kartoffelcremesuppe mit Speck und Zwetschgen. Das ist noch Sommer, stimmt aber schon ein bisschen auf den Herbst ein.

Mais-Bohnen-Topf mit Reis

Mais-Bohnen-Topf mit Reis

Ein warmer und scharfer Sattmacher: Mais-Bohnen-Topf mit Reis. Chili gibt es nach Geschmack. Limette und Koriander machen den Frischkick.​

Kartoffel-Pulpo-Eintopf

Kartoffel-Pulpo-Eintopf

Kartoffel-Pulpo-Eintopf mit Mini-Pulpo ist einfach und macht optisch etwas her. Selbstgemachtes Tomatenmark zusammen mit reichlich Oliven-Öl und Weißwein geben eine super leckere cremige Konsistenz.

Suppe mit Pfifferlingen und Spinat

Suppe mit Pfifferlingen und Spinat

Pfifferlinge haben eindeutig im Sommer Saison. Trotzdem ​verbindet man mit Pilzen oft schon ein bisschen den Herbst. Und so leitet eine Suppe mit Pfifferlingen und Spinat so langsam von einer Jahreszeit in die andere über.