Spargelcremesuppe mit Jakobsmuscheln

Spargelcremesuppe mit Jakobsmuscheln

In der Spargelzeit kann es gar nicht genug Varianten geben, wie man dieses Gemüse zubereiten kann. Heute gibt es einen Klassiker mit asiatischer Note: Spargelcremesuppe mit Jakobsmuscheln und einem Hauch Schärfe von Wasabi-Nüssen. Zutaten 500 g … Weiterlesen

Blumenkohlsuppe mit Birne, Blauschimmelkäse und Walnüssen

Blumenkohlsuppe mit Birne, Blauschimmelkäse und Walnüssen

Eigentlich ist Blumenkohl kein typisches Wintergemüse. Trotzdem lädt er in der kalten Jahreszeit zu einer warmen Cremesuppe ein, die man vielfältig variieren kann. Heute gibt es daher Blumenkohlsuppe mit Birne, Blauschimmelkäse und gerösteten Walnüssen.