Corn Chowder (Dicke Maissuppe)
Als Chowder bezeichnet man in der amerikanischen Küche eine angedickte, sämige Suppe. Oft gibt es Fisch als Einlage, aber eine Corn Chowder mit frischem Mais ist ebenfalls ein Klassiker.
Paprika
Reisnudelsuppe mit Hühnchen und Gemüse thailändische Art
Asiatische Suppen sind prima bei schwülem Sommerwetter, schmecken aber genauso gut, wenn es bei uns langsam wieder kühler wird. Die Grundbrühe kann dabei nach Belieben mit Einlagen ausgestattet werden, so dass es auch nie langweilig wird. Daher gibt es heute: Reisnudelsuppe mit Hühnchen und Gemüse thailändische Art.
Helles Chili con Carne
Bei Chili con Carne denkt jeder an ein dunkles, kräftiges Gericht mit Kidneybohnen und Tomaten. Aber es gibt auch eine leichte Variante: Helles Chili con Carne aus weißen Bohnen und Mais in einer leichten Cremesuppe.
Gnocchi-Eintopf mit Spinat und Merguez
Was scharfes gegen die Erkältungsviren, was Warmes gegen das nasskalte Herbstwetter und satt macht es auch: Gnocchi-Eintopf mit Spinat und Merguez.
Chili con carne mit Süßkartoffeln
Chili con carne mit Süßkartoffeln ist ein Eintopf, der richtig satt macht und durch seine Schärfe kräftig von innen wärmt. Der Klecks Joghurt macht’s besonders.
Gazpacho
Gazpacho kann aus rohen Zutaten schnell und vor allem ohne Herd zubereitet werden. Tomaten, Paprika und Gurken sind reif, wenn eine kalte Suppe als Erfrischung von der sommerlichen Hitze genau zur rechten Zeit kommt.