Mais-Bohnen-Topf mit Reis

Mais-Bohnen-Topf mit Reis

Ein warmer und scharfer Sattmacher: Mais-Bohnen-Topf mit Reis. Chili gibt es nach Geschmack. Limette und Koriander machen den Frischkick.​

Wassermelonen-Gazpacho

Wassermelonen-Gazpacho

Noch vor der Gurken-Kaltschale ist Gazpacho wohl die kalte Suppe schlechthin​, die einem für heiße Sommertage einfällt. Gazpacho ist unglaublich vielseitig und lässt sich mit fast allen zubereiten, was im Sommer reif ist. Besonders lecker wird es, wenn man Obst verwendet wie in diesem Wassermelonen-Gazpacho.

Gelbe Paprika-Cremesuppe mit Pastis

Gelbe Paprika-Cremesuppe mit Pastis

Paprika ist ein echtes Sommergemüse. Die gelbe Variante schmeckt besonders mild und fruchtig. Mit Cremè fraîche als Säure und Pastis für einen Hauch Anis-Aroma macht sie sich perfekt als gelbe Paprika-Cremesuppe an kühleren Sommertagen.

Fisch-Suppe mit Weißkraut

Fisch-Suppe mit Weißkraut und Chicorée

Nicht mehr Winter und noch nicht Frühling. Da passt eine Fisch-Suppe mit Weißkraut und Chicorée, bei der mit Paprika und ​Zucchini schon die warmen Jahreszeiten winken.

Scharfer Weißkohl-Eintopf

Scharfer Weißkohl-Eintopf

Für alle, die es scharf mögen, ist Chorizo eine wunderbare Einlage für winterliche Eintöpfe. Heute wird es ein scharfer Weißkohl-Eintopf. Da kommt neben der Chili-Schärfe auch noch reichlich Vitamin C mit auf den Tisch.

Tomaten-Paprika-Eintopf mit Bulgur

Tomaten-Paprika-Eintopf mit Bulgur

Der Tomaten-Paprika-Eintopf mit Bulgur braucht zwar viele Gewürze und Zutaten, ist dann aber schnell und einfach zuzubereiten. Und vegan ist er auch noch.