Bohnen-Eintopf mit Rindfleisch

Bohnen-Eintopf mit Rindfleisch

Bohnen sind ein typisches Sommergemüse. Aber auch im Sommer ist es nicht immer warm und an kühleren Tagen tut auch ein etwas deftigerer Eintopf gut, z.B. ein Bohnen-Eintopf mit Rindfleisch.

Minestra maritata

Minestra maritata

Minestra maritata wird oft missverständlich als italienische Hochzeitssuppe übersetzt. Gemeint ist aber eine klare, nicht sämige Brühe, in der sich viele Zutaten – oft separat gekocht – harmonisch verbinden.

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Die Kombination von Rindfleisch und Rotwein gibt in der französischen Küche in jeder Region als eigenes Gericht. Immer etwas anders gewürzt, aber immer stundenlang bei niedriger Temperatur im Ofen geschmort. So auch das Boeuf Bourguignon aus dem Burgund.

Japanischer Eintopf mit Taro und Rindfleisch

Japanischer Eintopf mit Taro und Rindfleisch

Ein japanischer Eintopf mit Taro und Rindfleisch ist einfach zu machen und eine echte Umami-Bombe. Viel Aroma, viel Geschmack – und wer gerne japanisch kocht, hat die Mehrheit der Zutaten bereits im Vorratsschrank.

Bohnen-Apfel-Topf mit Hackbällchen

Bohnen-Apfel-Topf mit Hackbällchen

Bohnen und Äpfel sind die perfekte Kombination des Spätsommers. Beides gibt es frisch geerntet auf dem Markt und zusammen als Bohnen-Apfel-Topf mit Hackbällchen ergeben sie ein leckeres Abendessen für kühle Spätsommertage.