Gemüse-Cremesuppe mit bunten Beten
Gemüse-Cremesuppe mit bunten Beten eignet sich gut als Vorspeise oder als leichtes Mittag- oder Abendessen. Die bunten Beten lassen sich gut vorbereiten und können dann mit der Suppe zusammen warm gemacht werden.
Vegetarisch
Nur Gemüse, kein Fleisch. Rezepte für Vegetarier.
Linseneintopf mit getrockneten Tomaten
Wer sagt, dass ein Linseneintopf immer wie bei Oma schmecken muss? Mit dem Linseneintopf mit getrockneten Tomaten kommt ein bisschen Italien in die winterliche Suppenküche.
Rosenkohl-Curry-Kokos-Suppe
Ein winterliches Cross-Over im Suppentopf: Rosenkohl mit seinem leicht bitteren Geschmack trifft auf würzig-scharfes Curry-Pulver. Mit vielen Vitaminen und reichlich Schärfe bietet die Rosenkohl-Curry-Kokos-Suppe so der nächsten Erkältung Paroli.
Eintopf mit Kartoffeln und Steinpilzen
Drei Zutaten: Kartoffeln, Steinpilze, Zwiebeln. Dazu Gemüsebrühe und Gewürze und fertig ist ein Eintopf mit Kartoffeln und Steinpilzen. Einfacher wird es nicht und die Zutaten stammen alle aus der Vorratskammer.
Mandelsüppchen mit gefrorenen Trauben
Ein Mitternachtssüppchen für Sylvester gesucht? Wie wäre es mit einem Mandelsüppchen mit gefrorenen Weintrauben. 12 Trauben an der Zahl, die gemäß einem spanischen Sylvesterbrauch zum Schlag der Glocken verspeist werden. Ob man das Süppchen so schnell schlürfen mag, bleibt aber jedem selbst überlassen ;-).
Kichererbsen-Rosenkohl-Suppe mit Sumach und Labneh
Rosenkohl pürieren ist eigentlich eine komische Idee. Aber in dieser Kichererbsen-Rosenkohl-Suppe gibt das eine feine bittere Note und eine wunderbar cremige Konsistenz.