Suppengrün aus Lauch, Sellerieknolle, Petersilie und Möhren auf weißem Untergrund

Gemüsebrühe und Gemüsefond selber kochen

Eine Gemüsebrühe und Gemüsefond selber machen ist wirklich einfach, braucht nur etwas Zeit. Den Fond kann man einfrieren und hat so eine schnelle Grundlage für die spätere Verwendung. Je nach Zutaten Bio und frei von Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern.

Kartoffelsuppe mit Sauerampfer und Buttermilch in weißen Teller angerichtet - von oben

Kartoffelsuppe mit Sauerampfer

Kartoffelsuppe ist ein Klassiker, von dem es unendlich viele Variationen gibt. Diese hier mit Zitrone, Sauerampfer und Buttermilch ist erfrischend säuerlich und schmeckt auch an einem warmen Tag.