Klare Ochsenschwanzbrühe

Klare Ochsenschwanzbrühe

Man sollte sich keinen Illusionen hingeben – für die klare Ochsenschwanzbrühe verbringt man zwei Tage weitgehend in der Küche. Dafür hat man am Ende 3 Liter super leckere Brühe, die man vielseitig verwenden kann.

Fünf Suppenrezepte für das Weihnachtsmenü 2022

Da ist er schon – der 1. Advent! Das Jahr ging so schnell vorbei – wo ist es hin? Aber das soll uns nicht davon abhalten, so langsam oder auch ziemlich schnell das Weihnachtsmenü für Freunde und Familie zu planen.

Graupen-Gemüse-Eintopf

Graupen-Gemüse-Eintopf

Und wieder ein schneller Eintopf für den Feierabend im Herbst und Winter: ein Graupen-Gemüse-Eintopf, der mit eingelegten Tomaten und Ras el-Hanout ein bisschen Sehnsucht nach Ferne und Sonne weckt.

Italienische Pilz-Brot-Suppe

Italienische Pilz-Brot-Suppe

Eine italienische Pilz-Brot-Suppe ist ein echtes herbstliches Feierabendessen. Das macht satt und braucht Reste von altem Brot auf. Wenn man das Brot erst beim Servieren dazu gibt, kann man auch gut vorkochen.