Himmel und Erde – Eintopf mit Äpfeln, Kartoffeln und gebratener Blutwurst
Himmel und Erde oder „Himmel un Ääd“ ist ein traditionelles Gericht aus dem Norden und Nordwesten: Ein Eintopf mit Äpfeln, Kartoffeln und gebratener Blutwurst.
…denn Suppe geht immer
Mehr Einlage als Brühe – dann muss es wohl ein Eintopf sein!
Himmel und Erde oder „Himmel un Ääd“ ist ein traditionelles Gericht aus dem Norden und Nordwesten: Ein Eintopf mit Äpfeln, Kartoffeln und gebratener Blutwurst.
Bohnen und Äpfel sind die perfekte Kombination des Spätsommers. Beides gibt es frisch geerntet auf dem Markt und zusammen als Bohnen-Apfel-Topf mit Hackbällchen ergeben sie ein leckeres Abendessen für kühle Spätsommertage.
Griechische Zitronen-Hühnersuppe schmeckt durch den Zitronensaft frisch säuerlich. Die Reis und Eigelbe wird sie richtig nahrhaft und schmeckt daher nicht nur nach Urlaub, sondern macht auch richtig satt.
Im Spätsommer sind Bohnen und die ersten Birnen reif. Zusammen mit Schinkenspeck wird daraus ein Klassiker der einfachen Bauernküche: Birnen, Bohnen, Speck.
Der Tomaten-Paprika-Eintopf mit Bulgur braucht zwar viele Gewürze und Zutaten, ist dann aber schnell und einfach zuzubereiten. Und vegan ist er auch noch.
Chicken Tikka Masala ist ein indischer Eintopf. Die Basis sind würzig marinierte Hähnchenstücke, die ursprünglich über Holzkohle gegrillt wurde. Später kam dann die üppige „Sauce“ dazu, die das Gericht zu einem Eintopf werden lässt.