Gelbes Chili con Carne
Klassisches Chili con carne geht immer, aber solange es frischen Mais gibt, sollte man unbedingt mal gelbes Chili con carne mit weißen Bohnen und frischem Mais ausprobieren. Sehr anders, genauso lecker.
Eintopf
Mehr Einlage als Brühe – dann muss es wohl ein Eintopf sein!
Rhabarber-Koresh
In Europa wird Rhabarber meistens süß und eher als Obst gegessen. Mit der reichlichen Säure bietet er sich aber auch gut für kräftige Hauptgerichte an und wird in der persischen Küche oft als Gemüse verarbeitet. Mit Rindfleisch als Rhababer-Koresh wird daraus ein super-aromatischer Eintopf, der auch in der warmen Jahreszeit schmeckt.
Spargel-Kartoffel-Topf
Wer Spargel mit Hollandaise-Sauce oder als Cremesuppe inzwischen einfach nur langweilig findet, für den gibt es heute eine vegetarische Alternative, die satt macht und auch an den kalten Frühlingstagen überzeugt: Spargel-Kartoffel-Topf.
Aloo Gobi
Aloo Gobi ist ein indischer Eintopf, der übersetzt genauso heißt wie seine Hauptzutaten: „Kartoffeln und Blumenkohl“. Das ganze mit reichlich aromatischen Gewürzen versehen und fertig ist das leckere Abendessen.
Pasta e Fagioli
Pasta e Fagioli ist ein traditioneller italienischer Bohneneintopf. Wie so oft, gibt es so viele Varianten wie Küchen, in denen das Rezept gekocht wird. Von daher kann man Mengen und Zutaten auf das anpassen, was die Vorratskammer gerade hergibt.
Bohnen-Urkohl-Eintopf
Heute gibt es das vegetarische Pendant zum Urkohl-Eintopf mit Chorizo und Kabeljau. Im Bohnen-Urkohl-Eintopf kommen wie der Name sagt Bohnen und Kartoffeln zum Zug. Schön scharf ist der Eintopf trotzdem.