Schnüsch

Schnüsch – norddeutscher Gemüse-Eintopf

Schnüsch ist ein norddeutscher Gemüse-Eintopf aus Bohnen, Erbsen, Kohlrabi, Karotten und Kartoffeln. Damit ist er ein echter Sattmacher ab dem Frühsommer, wenn man die Zutaten frisch aus dem Garten holt oder auf dem Markt bekommt. Zutaten … Weiterlesen

Spargel-Kartoffel-Suppe mit Parmesan

Spargel-Kartoffel-Suppe mit Parmesan

Spargel-Suppe mal anders: mit Tomaten gebratene Spargelköpfe geben etwas süße Säure auf eine nicht pürierte und trotzdem cremige Spargel-Kartoffel-Suppe mit Parmesan.

Mangold-Linsen-Eintopf

Mangold-Linsen-Eintopf

Wer bei der Überschrift gedacht hat, Linsen-Eintopf – wie langweilig, der sollte weiterlesen und es ausprobieren. Dieser Mangold-Linsen-Eintopf ist alles, nur nicht langweilig. Also nix wie ran an den Kopftopf!

Zitronige Mangold-Suppe mit Augenbohnen

Zitronige Mangold-Suppe mit Augenbohnen

Mangold-Suppe mit Augenbohnen – wer hat gerade nicht gedacht, dass sich das langweilig anhört? Aber das Gegenteil ist der Fall. Kreuzkümmel in der Suppe und darüber eine super würzige Zitronen-Knoblauch-Salz-Paste geträufelt und es gehen neue Aroma-Welten auf.

New England Clam Chowder

New England Clam Chowder

in seiner Heimat ein Alltagsessen ist, ist bei uns der pure Luxus, den man sich mal gönnt: Eine New England Clam Chowder ist ein eigentlich schlichtes Essen, das aufgrund der Preise für Venusmuscheln ordentlich ins Geld geht. Es lohnt sich aber!