Aloo Gobi
Aloo Gobi ist ein indischer Eintopf, der übersetzt genauso heißt wie seine Hauptzutaten: „Kartoffeln und Blumenkohl“. Das ganze mit reichlich aromatischen Gewürzen versehen und fertig ist das leckere Abendessen.
Eintopf
Mehr Einlage als Brühe – dann muss es wohl ein Eintopf sein!
Pasta e Fagioli
Pasta e Fagioli ist ein traditioneller italienischer Bohneneintopf. Wie so oft, gibt es so viele Varianten wie Küchen, in denen das Rezept gekocht wird. Von daher kann man Mengen und Zutaten auf das anpassen, was die Vorratskammer gerade hergibt.
Bohnen-Urkohl-Eintopf
Heute gibt es das vegetarische Pendant zum Urkohl-Eintopf mit Chorizo und Kabeljau. Im Bohnen-Urkohl-Eintopf kommen wie der Name sagt Bohnen und Kartoffeln zum Zug. Schön scharf ist der Eintopf trotzdem.
Scharfer Urkohl-Eintopf mit Chorizo und Kabeljau
Weißkohl auf spanische Art als scharfer Urkohl-Eintopf mit Kabeljau und Chorizo. Der milde und nur wenig nach Kohl schmeckende Urkohl trifft auf scharfe Chorizo.
Steckrüben-Eintopf mit Kassler und Gremolata
Steckrübe ist eine Wiederentdeckung der letzten Jahre. Oft schmecken die Suppen davon aber doch sehr süß. In einem Steckrüben-Eintopf mit Kassler setzen wir der Süße aber neben dem salzigen Fleisch eine aromatisch-zitronige Gremolata als Kontrapunkt entgegen.
Tweed Kettle (Lachsragout) mit Kartoffeln
Tweed Kettle ist ein schottisches Lachsragout. Traditionell wird es mit einem Kartoffel-Steckrüben-Brei serviert. Hier kochen wir stattdessen Kartoffelstücke einfach direkt mit.