Suppe und Eintopf im Home Office

Suppe und Eintopf im Home Office – Herausforderung und Gelegenheit

Wie viele von Euch sind auch Suppenblog und dreiminutenei in diesen Tagen im Home Office. Wenn man wie wir normalerweise vier bis fünf Tage pro Woche auswärts isst, steht man nun vor der Herausforderung, plötzlich täglich etwas Warmes auf den Tisch zu bringen.

Egal wie gerne man kocht, die Rezepte sollten sich mit möglichst wenig Aufwand zubereiten lassen, satt machen und aus Zutaten bestehen, die man auch bei der derzeitigen Einkaufssituation meistens bekommt.

Vielleicht geht es Euch auch so, dann habe ich hier ein paar Empfehlungen für Euch. Die sollen aber nur als Inspiration dienen – stöbert einfach mal selber. Ihr findet bestimmt Rezepte, die in Euren neuen Alltag passen!

Tantanmen

Tantanmen – scharfer Ramen

Beim Tantanmen merkt man sehr stark die chinesischen Wurzeln des japanischen Ramen: Er ist scharf und würzig. Tantanmen muss man mal gegessen haben!

Caldo verde mit Chorizo

Caldo verde mit Chorizo

Eine Caldo verde ist eine portugiesische Kartoffelsuppe mit Grünkohl und Chorizo. Die ist warm, macht satt und geht schnell, wenn der Grünkohl schon im Vorrat ist. Und scharf ist sie auch!

Chili con carne

Ein Klassiker: Chili con carne

Chili con carne ist ein Klassiker der Tex-Mex-Küche, den jeder kennt. Es ist ein perfektes Party-Essen, lässt sich gut aufheben und ist mit etwas Zeit, aber sehr wenig Aufwand gekocht. Zutaten 600-700g Hackfleisch vom Rind, ungewürzt … Weiterlesen

Rotkohl-Kürbis-Eintopf

Rotkohl-Kürbis-Eintopf

Eine echte Herbst-Winter-Kombination: Rotkohl-Kürbis-Eintopf mit Quinoa, dazu geben Créme fraîche und Kresse säuerlich scharfe Frische. Am besten schmeckt hier Butternut-Kürbis oder ein anderer Muskat-Kürbis.