…denn Suppe geht immer
Der Kürbis-Hähnchen-Topf mit Chajote macht – da machen wir uns nichts vor – Arbeit und dauert lange. Dafür bekommt man aber einen super gut verbundenen, würzigen Eintopf. Das sollte man unbedingt mal ausprobieren.
Wer hätte gedacht, dass man aus Maronen eine so komplexe, spannende Suppe zaubern kann. Es sind viele Zutaten, keine ist optional, aber herauskommt eine echte Gaumenfreude: Maronen-Suppe mit Orangen-Chicorée.
Wenn es bei uns Granatäpfel und Walnüsse gibt, weiß man, dass der Herbst in vollem Gange ist. Wir nehmen beides, geben reichlich Gewürze dazu und kochen uns einen orientalischen Hühnchentopf mit Granatapfel.
Ein kräftiger winterlicher Eintopf zum Sattwerden: Eintopf mit Linsen, Weißkohl und Chorizo. Und scharf ist er auch noch!
Coq au Vin ist ein französisches Nationalgericht und es gibt so viele Variationen wie es französische Weine gibt. Das Rezept hört sich aufwändig an, lässt einem zwischendurch aber viel Zeit für andere Dinge.
Irgendwann muss es ja mal Frühling werden. Notfalls kochen wir ihn uns herbei mit dieser leckeren Frühlingssuppe mit grünem Spargel und Ravioli.