Süßkartoffel-Blumenkohl-Eintopf mit Rindfleisch
Ein bisschen asiatische, ein bisschen heimische Küche: Süßkartoffel-Blumenkohl-Eintopf mit Rindfleisch und einer scharfen Würzpaste.
Blumenkohl
Blumenkohl-Mandelmilch-Suppe
Blumenkohl mal vegan und für Nuss-Fans als Blumenkohl-Mandelmilch-Suppe mit einem Haselnuss-Minz-Pesto.
Blumenkohlsuppe mit Birne, Blauschimmelkäse und Walnüssen
Eigentlich ist Blumenkohl kein typisches Wintergemüse. Trotzdem lädt er in der kalten Jahreszeit zu einer warmen Cremesuppe ein, die man vielfältig variieren kann. Heute gibt es daher Blumenkohlsuppe mit Birne, Blauschimmelkäse und gerösteten Walnüssen.
Blumenkohl-Apfel-Suppe
Blumenkohl ist eine der langweiligeren Gemüsesorten. Als Cremesuppe lässt er sich aber lecker mit Apfel und Graubrot-Croutons aufpeppen und zu einer ungewöhnlichen Wintermahlzeit verarbeiten, die durch das Koriandergrün zusätzlichen Pfiff bekommt