Gemischte Muschelsuppe
Miesmuscheln rheinische Art sind ein Klassiker. Als gemischte Muschelsuppe mit Venusmuscheln und mediterranen Kräutern schmeckt der Klassiker nach Urlaub im Süden.
Mandelsüppchen mit gefrorenen Trauben
Ein Mitternachtssüppchen für Sylvester gesucht? Wie wäre es mit einem Mandelsüppchen mit gefrorenen Weintrauben. 12 Trauben an der Zahl, die gemäß einem spanischen Sylvesterbrauch zum Schlag der Glocken verspeist werden. Ob man das Süppchen so schnell schlürfen mag, bleibt aber jedem selbst überlassen ;-).
Schwarzwälderkirsch-Süppchen
Viele Rezept-Klassiker gibt es als Suppen-Variante, aber wer hätte gedacht, dass das auch mit Schwarzwälderkirsch-Torte geht? Ein Schwarzwälderkirsch-Süppchen ist ein schnell gemachtes, festliches Dessert und definitiv mal etwas anderes als Vanilleeis mit heißen Himbeeren.
Hühnchen-Topf mit Aubergine und Granatapfel
Mal eine orientalische Variante einer kräftigen Hühnersuppe: Hühnchen-Topf mit Aubergine und Granatapfel. Richtig schön würzig und mit Kichererbsen macht das einen leckeren Eintopf.
Ramen mit Venusmuscheln, Zitronen und gerösteten Tomaten
Ramen mit Venusmuscheln, Zitronen und gerösteten Tomaten ist eher untypisch, aber deswegen nicht weniger lecker. Zitronen und geröstete Tomaten geben zusammen mit den Frühlingszwiebeln ein frisches Aroma und es ist ein verhältnismäßig schneller und unaufwändiger Ramen.
Wildtopf vom Reh
Im Herbst ist hat Wildbret Saison und das eignet sich prima für kräftige Eintöpfe und Schmorgerichte. Heute gibt es einen Wildtopf vom Reh.