Rote-Bete-Bouillon mit Walnuss-Ravioli
Rote-Bete-Bouillon ist farblich und geschmacklich ein Highlight und steht extrem schnell auf dem Tisch. Die Walnuss-Ravioli dagegen brauchen ihre Zeit, wenn man nicht auf ein Fertigprodukt ausweicht.
Semmelbrösel
Bohnen-Apfel-Topf mit Hackbällchen
Bohnen und Äpfel sind die perfekte Kombination des Spätsommers. Beides gibt es frisch geerntet auf dem Markt und zusammen als Bohnen-Apfel-Topf mit Hackbällchen ergeben sie ein leckeres Abendessen für kühle Spätsommertage.
Markklößchen
Bei Markklößchen denkt man immer, dass das bestimmt sehr aufwändig ist. Ist es aber gar nicht. Wenn man sowieso eine Rinderbrühe kocht und man dafür Beinscheibe mit Mark gekauft hat, lassen sich die Markklößchen schnell und einfach nebenbei machen. Und gut aufbewahren kann man sie auch.
Rinderbrühe mit Markklößchen und Eierstich
Eine Rinderbrühe mit Markklößchen und Eierstich weckt Kindheitserinnerungen an festliches Familienessen und fühlt sich nach Heimat an. Auch heute macht sie sich sehr gut als Vorspeise zu Menüs, da alles gut vorbereitet werden kann.