Graupen-Gemüse-Eintopf
Und wieder ein schneller Eintopf für den Feierabend im Herbst und Winter: ein Graupen-Gemüse-Eintopf, der mit eingelegten Tomaten und Ras el-Hanout ein bisschen Sehnsucht nach Ferne und Sonne weckt.
…denn Suppe geht immer
Und wieder ein schneller Eintopf für den Feierabend im Herbst und Winter: ein Graupen-Gemüse-Eintopf, der mit eingelegten Tomaten und Ras el-Hanout ein bisschen Sehnsucht nach Ferne und Sonne weckt.
Bohnen und Pfifferlinge sind das saisonale Highlight auf diesem vegetarischen Gersten-Eintopf.
„Aash“ ist die persische Bezeichnung für dicke Suppen. In der iranischen Küche gibt es davon ungefähr 50! Eine davon ist Aash-e Jow – ein Gersteneintopf. Und den gibt es heute in der Suppenküche.