Khoresh Beh Aloo – vegetarischer Quitten-Schmortopf
Quitten auf persische Art als Khoresh Beh Aloo – wer hätte gedacht, dass man Quitten zu so einem leckeren aromatischen Eintopf verarbeiten kann und ihnen dabei ganz die Hauptrolle überlässt?!
Pflaume
Schweine-Gulasch mit Backpflaumen
Wie alle Schmorgerichte lässt sich auch das Schweine-Gulasch mit Backpflaumen sehr gut in großen Mengen zubereiten und eingefroren für 2-3 Monaten aufheben. Die Grenze setzt hier nur die Größe vom Bratentopf und vom Tiefkühlfach.
Hühnchen-Lauch-Suppe mit Backpflaumen
Hühnersuppe mit Reis ist ein Standardessen für winterliche Schlechtwettertage. Als Hühnchen-Lauch-Suppe mit Backpflaumen wird der Klassiker aber ordentlich aufgepeppt.