…denn Suppe geht immer
Spargel und Kerbel haben zur gleichen Zeit Saison und sind in dieser Suppe zu einer idealen Kombination vereint. Der Lachs gibt ihr eine besondere Note und die Suppe ist als Cremesuppe genauso wie als klare Brühe ein Highlight.
Apfelsuppe hört sich zunächst eigenartig an, schmeckt aber sehr lecker. Eine fruchtige Suppe, die mit Lachs eine ungewöhnliche Vorspeise ergibt. Die Variante mit kross gebratenem Bacon ist etwas herzhafter. Beide Varianten sind schnell gemacht und alltagstauglich.