Cremige Rosmarin-Spinatsuppe

Cremige Rosmarin-Spinatsuppe

Diese besonders cremige Rosmarin-Spinatsuppe ist das perfekte Rezept für die erste Spinaternte, wenn die Spinat-Blätter schon groß, aber noch etwas zarter und nicht ganz so dunkelgrün sind. Der Rosmarin gibt eine frische und extravagante Note.

Erbsen-Cremesuppe mit Feta-Avocado-Törtchen

Erbsen-Cremesuppe mit Feta-Avocado-Törtchen

Vanille ist der besondere Clou dieser Erbsen-Cremesuppe mit Feta-Avocado-Törtchen. Die Suppe macht nicht nur als Vorspeise in einem Menü viel her, sie ist auch schnell und einfach und damit absolut feierabendtauglich.

Spargel-Kartoffel-Suppe mit Parmesan

Spargel-Kartoffel-Suppe mit Parmesan

Spargel-Suppe mal anders: mit Tomaten gebratene Spargelköpfe geben etwas süße Säure auf eine nicht pürierte und trotzdem cremige Spargel-Kartoffel-Suppe mit Parmesan.

New England Clam Chowder

New England Clam Chowder

in seiner Heimat ein Alltagsessen ist, ist bei uns der pure Luxus, den man sich mal gönnt: Eine New England Clam Chowder ist ein eigentlich schlichtes Essen, das aufgrund der Preise für Venusmuscheln ordentlich ins Geld geht. Es lohnt sich aber!

Kartoffelcreme mit Trüffeljus

Kartoffelcreme mit Trüffeljus

Eine Vorspeise oder eine Gruß aus der Küche, der etwas her, aber nicht viel Aufwand macht – mit einer Kartoffelcreme mit Trüffeljus ist man da auf der sicheren Seite.

Maronen-Suppe mit Orangen-Chicoree

Maronen-Suppe mit Orangen-Chicorée

Wer hätte gedacht, dass man aus Maronen eine so komplexe, spannende Suppe zaubern kann. Es sind viele Zutaten, keine ist optional, aber herauskommt eine echte Gaumenfreude: Maronen-Suppe mit Orangen-Chicorée.