Scharfer Auberginen-Kichererbsen-Eintopf
Auberginen-Kichererbsen-Eintopf hat Zutaten, die man rund ums Jahr bekommt, und ist trotz der vielen Zutaten sehr einfach zuzubereiten. Man kann sehr gut eine größere Portion machen und zweimal davon essen.
Koriandergrün
Gelbes Chili con Carne
Klassisches Chili con carne geht immer, aber solange es frischen Mais gibt, sollte man unbedingt mal gelbes Chili con carne mit weißen Bohnen und frischem Mais ausprobieren. Sehr anders, genauso lecker.
Caldo Pollo
Hühnersuppe mit Reis geht eigentlich immer, oder? Caldo Pollo – die mexikanische Variante schmeckt mit frischem Mais einfach am besten und kommt daher im Spätsommer bei uns auf den Tisch.
Mais-Cremesuppe
Ab August gibt es die ersten frischen Maiskolben zu kaufen. In einer Mais-Cremesuppe mit Lauch werden sie ein einfaches, aber leckeres Alltagsabendessen. Zutaten 4-6 Portionen 45-60 Minuten Pürierstab Zubereitung Die feinen Fäden an den Maiskolben können … Weiterlesen
Bohnen-Champignon-Chili mit Kräutern
Das Bohnen-Champignon-Chili wirkt auf den ersten Blick aufwändig, ist aber sehr entspanntes Kochen. Die Kräutermischung und gehackten Kerne als Topping sind ein Muss! Das Chili lässt sich gut in größeren Mengen zu bereiten und auch ein paar Tage aufheben.
Würzige Spinatsuppe mit Kräutern
Sieht aus wie eine Spinatcremesuppe, schmeckt aber sehr anders. Die Spinatsuppe mit Kräutern und mariniertem Hähnchenfleisch ist orientalisch würzig und definitiv den Aufwand wert.