Kohlrabi-Suppe indische Art
Heute gibt es Kohlrabi-Suppe indische Art mit Kokosmilch und super-aromatisch gewürzten grünen Linsen. Ein bisschen Minze drüber und fertig ist ein leckeres Feierabend-Essen.
Kohlrabi
Schnüsch – norddeutscher Gemüse-Eintopf
Schnüsch ist ein norddeutscher Gemüse-Eintopf aus Bohnen, Erbsen, Kohlrabi, Karotten und Kartoffeln. Damit ist er ein echter Sattmacher ab dem Frühsommer, wenn man die Zutaten frisch aus dem Garten holt oder auf dem Markt bekommt. Zutaten … Weiterlesen
Kohlrabi-Cremesuppe mit Brunnenkresse
Kohlrabi haben in den letzten Jahre eine echte Renaissance erlebt und es gibt sie überall in guter Qualität zu kaufen. Die Brunnenkresse ist schon deutlich seltener zu bekommen, verleiht aber dieser Kohlrabi-Cremesuppe dadurch das Besondere.
Zitroniger Kohlrabi-Eintopf
Kohlrabi schmeckt nicht nur als Cremesuppe sehr lecker und nach Frühling. In einem asiatisch aromatisierten zitronigen Kohlrabi-Eintopf kommt die Knolle mal nicht püriert und im Duett mit dem Grün auf den Teller.
Kohlrabi-Cremesuppe mit Hähnchen-Speck-Spießen
Kohlrabi gibt es rund ums Jahr, aber ehrlich – im Frühsommer schmecken sie am besten. Als Kohlrabi-Cremesuppe mit Hähnchen-Speck-Spießen zubereitet, kommt auch in der Großstadt-Wohnung das Gefühl von Grillen im Garten auf.
Double Feature: Grüne und rote Minestrone mit Pesto
Minestrone ist eine gehaltvolle italienische Gemüsesuppe. Es gibt kein festes Rezept und es kann das Gemüse verwendet werden, dass gerade Saison hat. Wer einen Hingucker für viele hungrige Mitesser zaubern möchte, wählt das Gemüse farblich aus und kocht die Minestrone rot und grün.