An heißen Sommertagen ist der Gedanke an eine schöne warme Suppe eher abschreckend. Aber wer sagt, dass Suppe immer warm serviert werden muss? Kalte Suppen sind super erfrischend und liegen nicht schwer im Magen. Eine extra Portion Frische bekommen sie mit Zitrone, Minze oder Meerrettich.
Kalte Suppenklassiker
Kalte Suppen & Kaltschalen
Suppen, die auch kalt gut schmecken
Grundsätzlich kann man eigentlich jede Gemüse-Cremesuppe auch sehr gut kalt essen. Hier ein paar Beispiele.
Das Rezept für das Gazpacho-Sorbet vom Titelbild gibt es bei dreiminutenei.de.
