Gemüsecremesuppe mit bunten Beten

Gemüse-Cremesuppe mit bunten Beten

Gemüse-Cremesuppe mit bunten Beten eignet sich gut als Vorspeise oder als leichtes Mittag- oder Abendessen. Die bunten Beten lassen sich gut vorbereiten und können dann mit der Suppe zusammen warm gemacht werden.​

Mandelsüppchen mit gefrorenen Trauben

Mandelsüppchen mit gefrorenen Trauben

Ein Mitternachtssüppchen für Sylvester gesucht? Wie wäre es mit einem Mandelsüppchen mit gefrorenen Weintrauben. 12 Trauben an der Zahl, die gemäß einem spanischen Sylvesterbrauch zum Schlag der Glocken verspeist werden. Ob man das Süppchen so schnell schlürfen mag, bleibt aber jedem selbst überlassen ;-).

Butternutkürbis-Shiitake-Suppe in zwei Variationen: einmal als klare Bouillon mit Kürbiswürfeln und Shiitake als Einlage und einmal als pürierte Kürbiscremesuppe mit gebratenen Shiitake als Topping

Butternutkürbis-Shiitake-Suppe in zwei Variationen

Wer schon einmal den vegetarischen Kotteri-Ramen probiert hat weiß, dass der nussige Butternut-Kürbis und die würzigen Shiitakte-Pilze eine großartige Kombination sind. Daher gibt es heute beide Zutaten als Suppe in zwei Varianten: cremig püriert und klar mit Einlage.