Fünf Suppenrezepte für das Weihnachtsmenü 2022

Da ist er schon – der 1. Advent! Das Jahr ging so schnell vorbei – wo ist es hin? Aber das soll uns nicht davon abhalten, so langsam oder auch ziemlich schnell das Weihnachtsmenü für Freunde und Familie zu planen.

Kohlrabi-Suppe indische Art

Kohlrabi-Suppe indische Art

Heute gibt es Kohlrabi-Suppe indische Art mit Kokosmilch und super-aromatisch gewürzten grünen Linsen. Ein bisschen Minze drüber und fertig ist ein leckeres Feierabend-Essen.

Mais-Cremesuppe

Mais-Cremesuppe

Ab August gibt es die ersten frischen Maiskolben zu kaufen. In einer Mais-Cremesuppe mit Lauch werden sie ein einfaches, aber leckeres Alltagsabendessen. Zutaten 3 frische Maiskolben (Zuckermais) 150g Lauch (das weiße) 200g Sahne 800ml Gemüsebrühe 1 … Weiterlesen

Kopfsalat-Suppe mit Erbsen

Kopfsalat-Suppe mit Erbsen

Salat – und insbesondere Kopfsalat – ist immer wieder eine sehr leckere Basis für sommerliche Gemüsesuppen. Eine Kopfsalat-Suppe mit Erbsen kombiniert das Beste des Frühsommers und ist ein kühler Erfrischer für die ersten heißen Tage.

Fava-Bohnen-Erbsensuppe mit Minze

Fava-Bohnen-Erbsensuppe mit Minze

Wenn es Fava-Bohnen und Erbsen auf dem Wochenmarkt gibt, ist das ein klares Signal, dass der Frühling in den Sommer übergeht. Eine Fava-Bohnen-Erbsensuppe mit Minze kombiniert beide Hülsenfrüchte mit einem extra Frische-Kick für die kühleren Frühsommertage.