Caldo Pollo
Hühnersuppe mit Reis geht eigentlich immer, oder? Caldo Pollo – die mexikanische Variante schmeckt mit frischem Mais einfach am besten und kommt daher im Spätsommer bei uns auf den Tisch.
Klassiker
Klassische Suppen und Eintöpfe, die jeder kennt.
Kartoffelsuppe mit Bohnen
Sobald der Sommer beginnt, gibt es überall frische Bohnen. Als Kartoffelsuppe mit Bohnen, die ausnahmsweise mal nicht püriert wird, gibt es dieses vielseitige Gemüse heute als Suppeneinlage.
Suppe mit Frühlingsgemüse und Kerbel
Solange der aromatische Kerbel noch Saison hat, gibt es eine Suppe mit Frühlingsgemüse wie wir es gerade auf dem Wochenmarkt bekommen. Das wird nie langweilig!
Gelbe Erbsensuppe
Röstzwiebeln und gelbe Schälerbsen sind noch im Vorrat? Dafür haben wir heute Verwendung: gelbe Erbsensuppe.
Rettich-Cremesuppe
Wenn der Frühling kommt, gibt es den ersten Rettich auf dem Wochenmarkt. Aus der leicht scharfen weißen Wurzel lässt sich schnell und einfach eine aromatische Rettich-Cremesuppe zaubern.
Partan Bree – schottische Krabbensuppe
Partan Bree ist schottisch und bedeutet Krabbensuppe. Wer nun an eine leichte Vorspeise denkt wird sich wundern – das ist ein ordentlicher Sattmacher, der hier mit wenig Aufwand auf den Tisch kommt.