New England Clam Chowder

New England Clam Chowder

in seiner Heimat ein Alltagsessen ist, ist bei uns der pure Luxus, den man sich mal gönnt: Eine New England Clam Chowder ist ein eigentlich schlichtes Essen, das aufgrund der Preise für Venusmuscheln ordentlich ins Geld geht. Es lohnt sich aber!

Kartoffel-Pulpo-Eintopf

Kartoffel-Pulpo-Eintopf

Kartoffel-Pulpo-Eintopf mit Mini-Pulpo ist einfach und macht optisch etwas her. Selbstgemachtes Tomatenmark zusammen mit reichlich Oliven-Öl und Weißwein geben eine super leckere cremige Konsistenz.

Griechischer Pulpo-Eintopf

Griechischer Pulpo-Eintopf

Ein tomatiger Pulpo-Eintopf griechischer Art – das schmeckt nach Urlaub und Pulpo ist eigentlich immer eine gute Idee.

Kaltes Melonen-Mango-Süppchen mit Räucherforelle

Kaltes Melonen-Mango-Süppchen mit Räucherforelle

Eine Frucht-Kaltschale? Nicht wirklich. Das Melonen-Mango-Süppchen kombiniert mit der Räucherforelle süß mit salzig und sauer. Eiskalt serviert erfrischt es und in der Melonenschale serviert ist es ein echter Hingucker.

Fisch-Suppe mit Weißkraut

Fisch-Suppe mit Weißkraut und Chicorée

Nicht mehr Winter und noch nicht Frühling. Da passt eine Fisch-Suppe mit Weißkraut und Chicorée, bei der mit Paprika und ​Zucchini schon die warmen Jahreszeiten winken.